图注：世界侍酒大师方克·卡默
想和世界级大师一起学习葡萄酒知识吗？机会来了！近日记者获悉，受张裕公司邀请，资深世界侍酒大师方克·卡默将到访上海，于5月22日在斯格威铂尔曼大酒店开启“醉美上海——张裕葡萄酒之夜”上海巡回品鉴会。据了解，这是世界侍酒大师首次来沪举办专业品鉴会。
据悉，方克此行将分别在浦东、浦西、金山、奉贤、松江、青浦举办6场巡回品鉴会。届时，上海的葡萄酒爱好者们将享受到世界葡萄酒界的顶级大师带来的最专业的品酒知识讲解，并有机会品尝到大师亲自推介的以陕西张裕瑞那城堡酒庄酒为代表的多款名酒，享受一段美妙的葡萄酒探索之旅。
方克·卡默是谁？
在葡萄酒界，拥有“侍酒大师”头衔的人，意味着他在葡萄酒专业知识、品酒能力以及侍酒能力上已达到顶峰境界。要知道，“侍酒大师考试”40年前在英国设立以来，一直都被视作全球最难的葡萄酒专业考试，目前拥有“侍酒大师”头衔的地球人仅仅只有219个，而德国人方克·卡默就是其中一位。
据了解，方克于1996年获得“世界侍酒大师”头衔，目前已从事侍酒工作近20年，在葡萄酒界享有卓著声誉和地位。
让大师一见钟情的中国葡萄酒
去年10月，方克到访中国，一路考察张裕在宁夏、陕西、北京等地的酒庄，品尝了多款中国葡萄酒。在他看来，无论是中国的酒庄，还是中国的葡萄酒，都令人十分惊喜。
而在那次到访中，一款来自陕西张裕瑞那城堡2009年干红葡萄酒，给他留下了深刻的印象。方克认为，这款酒有森林浆果的生动果香，还有少许烘焙香料例如肉桂、肉豆蔻和黑胡椒的气味，口感干净新鲜，酸度舒适，回味美好清新悠长，让他十分喜爱。
据悉，陕西张裕瑞纳城堡酒庄由百年张裕兴建，意大利瑞那家族的传人奥古斯都·瑞那亲自担任酒庄首席酿酒师。瑞那家族是历史悠久的酿酒世家，其最早的酿酒记载可以追溯到500年前的欧洲文艺复兴时期。奥古斯都·瑞那充分利用渭北旱塬产区优越的风土气候条件，并结合家族独传的“换桶酿造”技艺，根据每年葡萄及葡萄原酒的特点，选择适合的橡木桶种类及其搭配，使葡萄酒在成熟过程中达到完美平衡，酿出高品质的酒庄酒。
大师教你变身葡萄酒达人
方克表示，此次品鉴会他会用到这款陕西张裕瑞那城堡干红，以及“国宴用酒”张裕爱斐堡国际酒庄酒等高端名酒作为重点推荐用酒，来讲解葡萄酒的品鉴和搭配知识。而且在整个讲解过程中，他还会教授大家一些通俗易懂的“万能品酒词”，让现场的爱好者们在轻松、愉悦的环境中成为葡萄酒专家，从而拥有不同凡响的葡萄酒品位。此外，作为侍酒大师，他除了关注酒的品质，还非常注重侍酒方面的细节，届时，现场酒友们也将一睹方克专业的侍酒绝活和翩翩风采。
另外，方克还表示，在中国，侍酒师虽然是一个新兴的职业，但随着葡萄酒文化逐渐在中国深入，葡萄酒已成为都市白领、金领、商务人士等的新宠，葡萄酒专业品酒师和侍酒师也将会成为一个炙手可热的新兴职业。他也愿意在此次品鉴会上，在品酒、酿酒、销售等各方面给大家提供帮助。所以，无论你是普通的葡萄酒爱好者，还是与葡萄酒相关的从业者，此次方克大师开启的巡回品鉴会绝对让你收获颇丰，机会难得不要错过哦！
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